Vanaf 1 december zijn we op zoek naar een enthousiaste en ondernemende bedrijfsleider. Samen met je collega bedrijfsleider ben je verantwoordelijk voor het gehele reilen en zeilen van Proost. Wij zoeken een stressbestendige people-manager met een passie voor gastvrijheid en service. Je werkt veel in het weekend en op dag tijden zal je voor diverse werkzaamheden aanwezig zijn. De focus ligt op donderdag-, vrijdag- en zaterdagavond en feestdagen.

Functie omschrijving

De bedrijfsleider is dagelijks verantwoordelijk voor;

• Unieke sfeer en beleving van de zaak handhaven;
• Het aansturen van de medewerkers en waar nodig controleren en corrigeren;
• Training van medewerkers om service naar een hoger niveau te brengen;
• Het zorgen voor een prettige werk omgeving;
• Behalen van zowel de financiële doelstellingen als de kwalitatieve doelstellingen;
• Beheren van de voorraad (inkoop/verkoop);
• Effectieve personeelsplanning aan de hand van verwachte omzetten;
• Draagt verantwoording voor de dagelijkse/wekelijkse administratie
• Interne bedrijfsfilosofie uitdragen;
• Weet het concept te bewaken en uit te bouwen;
• Behalen van de budgetten middels upselling, acties, promoties en samenwerkingsverbanden;
• Controleren en beheersen van overige kosten;
• Contact leggen met lokale ondernemers en activiteiten initiëren;
• Op de hoogte zijn van activiteiten in de omgeving en daarop inspelen;
• Weet voldoende van DTP en online marketing om daar anderen in de sturen

Functiecriteria Bedrijfsleider Horeca

De bedrijfsleider moet tenminste voldoen aan de volgende eisen:
• Minimaal 2 jaar ervaring als bedrijfsleider in een nachtzaak;
• HBO denk en werkniveau;
• Financieel voldoende onderlegd m.b.t het maken van budgetten en begrotingen en het sturen hierop;
• 25 jaar of ouder;
• Woonachtig in omgeving van Breda of bereid te verhuizen;
• Een flexibele instelling en een 24/7 mentaliteit;
• Een uitstekende beheersing van de Nederlandse taal;

Competenties

Beslisser, enthousiast, positief, can-do mentaliteit, commercieel, people manager, energiek, assertief, lef, leider, communicatief vaardig, gastgericht en oplossingsgericht, doorzetter, feestvarken!
De eerste gesprekken zullen plaatsvinden in de laatste twee weken van oktober. Er zal minimaal een tweede gesprek plaats vinden.
Je kunt je motivatie met cv en foto per mail opsturen naar [email protected]