Een goed begin van de lente: op 22 maart 2017 opent de tweede vrijplaats voor koffie, bagels en geluk in Breda. De locatie is de Gasthuispoort, het veelzijdige nieuwbouwproject in de Bredase binnenstad vlak bij het nieuwe station en het stadspark.
‘In de Gasthuispoort vind je meerdere zaken waar biologische, eerlijke en streekgebonden producten centraal staan’, vertelt Anika Langkafel, die de nieuwe vestiging samen met Hanne Vullings gaat runnen. ‘Met onze aandacht voor verse en duurzame producten, waar mogelijk biologisch en fair trade, past Bagels & Beans daar natuurlijk perfect tussen.’
Anika en Hanne weten waar ze het over hebben: Gasthuispoort is niet hun eerste Bagels & Beans. Inmiddels runt het duo alweer tweeënhalf jaar Bagels & Beans Van Coothplein, ook in Breda. Anika: ‘We waren ook daarvoor al fan en kwamen er geregeld.’ Toen zich de mogelijkheid voordeed om de vestiging over te nemen, pakte het stel die kans met beide handen aan. Een speciale aanbeveling heeft Anika voor de (vegetarische) paddoburger met heerlijke truffel mayonaise op een desem bagel. “Super lekker en een echte aanrader!”
Gezelligheid en levensgevoel
Helemaal voor de hand lag de keuze voor horeca niet. Anika studeerde weliswaar hotelmanagement, Hanne heeft daarentegen een technische achtergrond. Hanne: ‘Maar we hebben er nog geen moment spijt van gehad.’ ‘Sterker nog’, vult Anika aan, ‘Ik durf te zeggen dat het de beste beslissing ooit was voor Hanne en mij om deze stap te zetten.’
En dat komt niet in de laatste plaats door de stad en haar inwoners. ‘Meteen al vanaf de eerste dag in Breda werd ik gefascineerd door de gezelligheid en het levensgevoel dat hier heerst’, herinnert Anika zich. Anika en Hanne komen allebei oorspronkelijk niet uit Breda. Ze studeerden er en raakten eraan verknocht, en aan elkaar. ‘Anika en ik hebben elkaar in het studentenhuis leren kennen’, verduidelijkt Hanne. ‘Sinds augustus vorig jaar hebben wij een zoontje, Flip. Hij is wel een echte Bredanaar.’
Home away from home
Wat kunnen gasten in de Gasthuispoort verwachten? Anika: ‘Precies wat ze gewend zijn op het Van Coothplein. Alles kan en iedereen is welkom.’ Hanne: ‘Het is echt de sfeer van een tweede thuis, a home away from home. Niet alleen voor onze gasten, maar ook voor ons en het hele team.’ Zoveel is duidelijk: de twee hebben echt een enorme passie voor gastvrijheid. ‘En voor uitzonderlijke koffie en overheerlijke producten’, voegt het duo lachend toe.
Onder de lezers van Breda.nieuws.nl verloten we voor 3 x 2 personen een gratis bagel en koffie. De loting hiervan wordt gedaan op maandagavond 20 maart, het begin van de lente. Wat moet je hiervoor doen om kans te maken? Ga naar de Facebookpagina van Breda Nieuws en laat onder het Bagel & Beans bericht weten wat je favoriete bagel is. Tag je vrienden en doe mee!
Update 20/3: de winnaars Babs, Gerdi en Nina hebben een reactie ontvangen dat zij gewonnen hebben (zie Facebook).
