Guus Meeuwis, Cesar Zuiderwijk en negen andere artiesten in muzikaal kookboek Peter Kesseler

In het boek ‘Kesseler Kookt Culinaire Composities’ neemt chef-kok Peter Kesseler de lezer mee op een muzikale en culinaire roadtrip. Elf keer verzorgde de culinaire creatieveling uit het Brabantse Teteringen een speciale kook- en eetsessie op een bijzondere locatie met een artiest die hij bewondert, onder wie Guus Meeuwis, Cesar Zuiderwijk, Anneke van Giersbergen en Frédérique Spigt. Deze gesprekken en recepten zijn in tekst en beeld vastgelegd in het boek. Het boek wordt op 13 mei officieel gepresenteerd bij café/restaurant Crafft in Breda.

‘Kesseler Kookt Culinaire Composities’ verschijnt in luxe uitvoering met hardcover en Zwitserse bindwijze en is interessant voor zowel muziekliefhebbers als wie van lekker eten (koken) houdt, of allebei. Kesseler heeft veel ervaring met het koken voor muzikanten en crewleden op festivals, in podia en theaters, en ziet overeenkomsten: “Koken is eigenlijk net componeren, een spel van geuren, kleuren en sferen dat uiteindelijk uitmondt in een tafelsymfonie van gerechten. In mijn kookboek komen deze werelden die me zo na aan het hart liggen samen”, schetst de kok met toepasselijk gevoel voor metafoor de essentie van ‘Kesseler Kookt Culinaire Composities’.

Met Guus Meeuwis, de Tilburger voor wie hij jarenlang de catering verzorgde wanneer de volkszanger met zijn band in de theaters speelde, stond hij voor het boek tussen de wijnranken van Landgoed Heenwerf in Kruisland oesters klaar te maken. Cesar Zuiderwijk bezocht hij in diens vakantiehuis in Baarle-Nassau waar ‘s lands beroemdste drummer juist de kok verraste met zijn culinaire kennis. De artiestenruimte backstage bij Theater de Maagd in Bergen op Zoom werd getransformeerd tot keuken, waar Kesseler een wilde duif klaarmaakte voor Anneke van Giersbergen, voorafgaand aan het optreden van de Eindhovense zangeres aldaar. Frédérique Spigt stelde haar eigen keuken en toebehoren in haar mooie appartement beschikbaar, voor een speciale variant op een lokaal gerecht, de Rotterdamse kapsalon. 

Andere artiesten met wie uitgebreid gekookt, gegeten en gesproken werd zijn De Kift in hun repetitieruimte in Koog aan de Zaan, Harmen Fraanje bij hem thuis in Amsterdam, Jan-Willem Rozenboom bij bierbrouwerij La Trappe in Berkel-Enschot, Nol Havens in wijngaard Dassemus in Chaam, Corrie van Binsbergen in haar Amsterdamse werkruimte in Zaal 100, Peter van Elderen in diens Villa Diepenvoorde in Waalre en Rolf Delfos in de Leidse creatieve broedplaats Nieuwplaatz. 

De teksten zijn geschreven door Willem Jongeneelen en Gijs van de Burgt, de foto’s op locatie zijn gemaakt door Cas van Laar en de vormgeving is verzorgd door Marc Koppen ontwerp. ‘Kesseler Kookt Culinaire Composities’ is reeds te bestellen via de website van Peter Kesseler voor € 50,- excl verzendkosten, tijdens de presentatieavond te koop en daarna ook in Breda bij De Vrije Boekhandel en in Roosendaal bij Boer, winkel van het land en Magna Music.