Koken is een fantastische hobby. Sommigen hebben het geluk dat ze van deze hobby hun werk hebben kunnen maken. Maar hoe goed je ook bent, alles valt of staat met de kruiden die je gebruikt.
De keuze van kruiden
Het bepalen van welke kruiden je in je gerecht gaat gebruiken, kan soms best lastig zijn. Sommigen hebben de gave om direct de juiste combinatie te gebruiken, wat dan resulteert in een overheerlijk gerecht. Maar helaas hebben we dat talent niet allemaal. Daarom kan dat bij het kruiden kopen in de supermarkt best lastig zijn, wat moet je allemaal nemen. Dan nog, soms koop je kruidenmelanges die bij gebruik best wel tegenvallen.
Hoe fijn is het om familie en vrienden uit te nodigen voor een etentje en vervolgens complimenten te krijgen: “Wat heb je in dit gerecht gedaan? Het is zo lekker!” of “Hier wil ik het recept van hebben!”.
Verse kruiden en specerijen
Aangezien je tegenwoordig alles online kan krijgen, is het geen gek idee om op internet te gaan zoeken naar online kruiden kopen. Hoewel doorgaans de kruiden uit de supermarkt helemaal niet slecht zijn, vind je online leveranciers die verse kruiden en versgemalen specerijen leveren en waar je melanges kan kopen die jouw maaltijd af maken. Geloof me, verse kruiden en versgemalen specerijen smaken echt anders (lees: beter) dan de melanges van de supermarkt. Bijvoorbeeld lekkere Italiaanse kruiden, waarbij je tijdens het koken de mediterrane geur opsnuift en je in Toscane waant.
Daarbij zijn er webwinkels die de kruiden leveren in oogstrelende navulbare potjes, die zeker niet zullen misstaan in je keuken. Misschien minder belangrijk voor het kookresultaat, maar het oog wil ook wat…
Zoutloos
Wanneer je zoutloos wilt of moet eten, kan dat een uitdaging zijn. Zout is nu eenmaal een goede smaakmaker. Feit is echter dat 85% van de Nederlanders te veel zout eet. Dus ook mensen uit Breda. Dit is slecht voor de nieren en kan leiden tot hoge bloeddruk. Wil je geen of minder zout gebruiken en toch smaakvol eten? Ook dat kan met de juiste kruiden en specerijen. Hoe kun je een Franse toets aan je gerecht geven zonder zout? Probeer dan eens Provençaalse kruiden. Met deze lekkere melange zul je het zout niet missen. Bovendien kun je hier een lekkere kruidenboter mee maken.
Ook een lekker Indiaas gerecht (zoals garam masala) is goed te bereiden zonder zout, hiervoor kun je tandoori kruiden gebruiken. Dit mengsel bevat chilipepers voor een pittige noot aan je gerecht, verder zijn er typisch Indiase kruiden en specerijen in verwerkt (zoals o.a. koriander, kaneel, gember, komijn en andere kruiden en specerijen) die een heerlijk Oosters aroma hebben. Of probeer curry masala, dat is een van de lekkerste kerriemengels.
Eten niet al je gasten zoutloos? Dan kan het zout gemakkelijk achteraf nog worden toegevoegd.
Online kruiden kopen of toch in een winkel in Breda
Met online kruiden kopen kan je nooit verkeerd gaan, mits je bij een goede webwinkel koopt. Voor degene met minder kookervaring is het een goede manier om de juiste kruiden in de beste verhouding te kopen, maar ook de persoon die wel goed thuis is in de keuken heeft kan zo een gebalanceerde mix van kruiden en specerijen kopen.
Het spreekwoord luidt “de liefde van de man gaat door de maag”, maar eigenlijk moet het woord “man” door “mens” worden vervangen. Ieder mens houdt van lekker eten en iedere kok vindt zijn of haar drive in het neerzetten van een culinair hoogstandje voor gasten.
Breda, een prachtige stad in Nederland, biedt een scala aan mogelijkheden voor liefhebbers van kruiden. In deze bruisende stad zijn er verschillende bedrijven te vinden waar je hoogwaardige kruiden kunt kopen. Of je nu op zoek bent naar exotische specerijen, aromatische gedroogde kruiden of biologische smaakmakers, de kruidenwinkels in Breda hebben voor ieder wat wils. Met hun deskundige advies en uitgebreide selectie stellen deze zakelijke bedrijven je in staat om je culinaire creativiteit te verkennen en je gerechten naar een hoger niveau te tillen. Dus, als je op zoek bent naar verse en kwalitatieve kruiden, breng dan zeker een bezoek aan de diverse bedrijven in Breda en laat je zintuigen verwennen door de geurige wereld van kruiden.
